Koki asal Qatar mendapatkan inspirasi memasak dari kunjungannya ke Pasar Petisah.

BIG PLAY 777 PLAY 777 SITUS SLOT Seorang koki dari Qatar, Hassan Abdullah Alibrahim, mengatakan bahwa ia merasa terinspirasi setelah mengunjungi Pasar Petisah di kota Medan, Sumatera Utara, di mana ia melihat berbagai macam sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah. Berita lainnya

Kunjungannya diatur pada hari Minggu sebagai bagian dari program Qatar-Indonesia 2023 Tahun Kebudayaan.

“Saya terinspirasi tentang apa yang akan saya masak. Mungkin saya akan membuat makanan yang menggabungkan budaya Qatar dan Indonesia,” kata Alibrahim kepada ANTARA di Pasar Petisah pada hari Minggu.

Sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah yang dijual di Pasar Petisah sangat unik dan menarik, katanya. Ia mengakui bahwa ia bahkan belum pernah mencoba beberapa di antaranya. Berita lainnya

Oleh karena itu, Alibrahim, yang ditemani oleh seorang koki ternama dari Qatar, Noof Ali Marri, membeli beberapa rempah-rempah untuk dibawa pulang, salah satunya adalah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium).

Mereka juga mencicipi beberapa buah yang dijual di pasar, misalnya, tamarillo dan mangga.

“Rasanya sangat menarik. Ini pengalaman yang baik bagiku. Sebagai seorang koki, aku sangat suka mengunjungi tempat-tempat tradisional seperti ini dan melihat barang-barang yang dijual di sana,” katanya.

Selama kunjungan mereka, Alibrahim dan Marri didampingi oleh koki Indonesia Arsyan Dwianto yang menjadi juara ketiga dalam musim kesembilan MasterChef Indonesia.

Santhi Serad, koordinator program Iftar and Culinary Journey Qatar-Indonesia dan salah satu pendiri komunitas I Love Indonesian Food (ACMI), juga bergabung dengan mereka.

Serad mengatakan bahwa ia membawa kedua koki Qatar tersebut ke pasar tradisional seperti Pasar Petisah agar mereka dapat mengamati budaya memasak regional, dalam hal ini, Sumatera Utara, secara langsung.

“Untuk mengamati karakteristik masakan, rempah-rempah, dan potensi alam di suatu daerah, kita harus pergi ke pasar tradisional,” tambahnya.

Program budaya tahunan Qatar-Indonesia 2023 Tahun Kebudayaan dilaksanakan di tiga wilayah, yaitu Papua (19-24 Juni 2023), Medan, Sumatera Utara (24-26 Juni), dan Bali (27 Juni-2 Juli).

Di Medan, para koki ini mengikuti serangkaian kegiatan, seperti kunjungan ke Pasar Petisah, lokakarya memasak di SMK Medan 14, dan memasak makanan ringan tradisional Batak di rumah seorang warga lokal. BIG PLAY 777 PLAY 777 SITUS SLO